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具有调节免疫力功能的 保健食品专利分析

时间:2018-05-22来源:未知 作者:朱洪杰 点击:

随着人们生活水平的提高,养生保健成为新的关注点,保健食品由于其具 有调节人体机能的功能,被人们广泛接受,成为消费热点。文章选取具有调节 免疫力功能的保健食品,研究了该领域中国专利申请的基本情况,并对相关技 术的研发态势进行分析,以期为我国保健食品技术和产业的发展提供参考。

随着社会的发展和生活水平的提 高,人们的食品消费观念发生了质的变 化,逐渐由关注食物的风味转而重视食 物的营养与保健功能,由此,保健食品 应运而生。保健(功能)食品是食品的 一个种类,具有一般食品的共性,能调 节人体的机能,适于特定人群食用,但 不以治疗疾病为目的[保健(功能)食品 通用标准 GB 16740—1997]。新食品安 全法将保健食品、特殊医学用途配方食 品和婴幼儿配方食品归为特殊食品,其 中规定:保健食品声称保健功能,应当 具有科学依据,不得对人体产生急性、 亚急性或慢性危害(《中国人民共和国 食品安全法》,2015年10月1日实施)。 保健食品的功能范围包括:增强免疫 力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化等27项,《保健食品检验与技术评价规 范(2003年版)》也规定了注册保健食 品只能申报上述27项功能。从注册保健 食品保健功能分布上看,具有增强免疫 力、缓解体力疲劳、抗氧化功能的注册 产品数量较多,这与相关领域科学研究 较多、理论相对成熟、可为人们广泛接 受有关,也体现了当代人追求健康、活 力的新的生活理念。另外,此类产品具 有广泛的适宜人群。本文以国家知识产 权局专利检索及分析数据库为数据源, 对2005~2015年在中国申请(本文所分 析的内容仅限于在中华人民共和国国家 知识产权局申请的情况,不包括在港澳 台地区申请的情况)的涉及具有调节免 疫力功能的保健食品相关专利进行分 析,并对该领域在我国专利申请的基本情况、研发态势、重要申请人专利申 请技术内容等进行简要阐述。

1 具有调节免疫力功能的保健 食品专利申请情况

1.1 总体发展趋势

为了满足人们对调节免疫力功 能食品的广泛需求,该领域的专利申 请数量不断增长,检索专利检索及 分析系统(www.pss-system.gov.cn) 2005~2015年收录的具有调节免疫力功 能的保健食品专利申请,得到2165件在 中国申请的相关专利(检索时间为2016 年4月,由于专利申请存在申请日18个 月后公开的周期特点,2015年申请的数 据可能并未完全公开)。

从专利申请年分布趋势上看,自 2005年,该领域的专利申请数量基本呈 逐年增长态势(图1),这与我国发明 专利申请整体数量增长趋势是一致的。

1.2 申请人区域分布

分析具有调节免疫力功能的 保健食品专利申请的申请人国别, 中国申请人共申请1874件,占比达 到87.08%,排名第一,排在第二、 第三位的分别为瑞士(66件、占比 3.06%)和日本(40件、占比1.85%) (图2)。我国申请人的申请占绝大 部分可能与以下因素有关:①我国专 利制度不断健全,公众知识产权意识 增强,寻求专利保护、展开专利布局成 为多数专利申请人的共识;②随着人们 对自身健康日益关注,健康消费逐年攀 升,具备保健功能的产品成为市场上的 新宠,前景良好;③我国是食品大国, 食品种类丰富,由此衍生出大量保健食 品;④我国有着悠久的以食为养、以食 为疗的历史传统,以中医养生理论为基 础、中药为原料,形成了药膳、药茶、 药酒等途径的全方位养生体系,药食同 源是中医药文化体系的重要组成部分, 这些都为保健食品的开发提供丰富的理 论基础和物质资源;⑤数据来源是在中国的专利申请。从各省市专利申请量分 布看,江苏、北京、青岛等省市位居 前列(图3)。

1.3 技术领域分析

涉及具有调节免疫力功能的保 健食品专利申请的技术领域具有多样 性。一方面涉及具有调节免疫力功能 的营养补充剂、微生物、肽、蛋白 质、脂肪、碳水化合物等,包含上述 功能性成分的组合物,以及它们在制 备增强免疫保健食品中的应用;另一 方面涉及在传统食物中添加具有相应功能的物质,如活性成分、药食同源 材料等,以提供具有增强免疫功能的 保健食品。从专利申请的技术主题上 看,以营养组合物、保健食品、茶类 制品、酒类制品、乳类制品居多。

1.4 专利有效性分析

有效的专利是指专利申请被授予 专利权后,仍处于有效状态的专利, 能够受到法律的保护。专利有效性从 一定程度上能够反映出专利的价值。 经考察,在2165件专利申请中,有904 件申请处于在审未决的状态,在审结 的1252件申请中,有648件申请获得专 利权,目前处于专利权有效状态的有 561件,专利有效率略高于食品保健品 领域的平均水平,体现了该领域的专 利具有较高的技术价值和市场价值。

1.5 申请人属性分析

涉及具有调节免疫力功能的2165 件保健食品专利申请的申请人包括以 下几类:企业、科研院校和个人, 他们的专利申请量分别为:企业1195 件、科研院校357件、个人613件。企 业申请量超过总申请量的50%,这一 比例高于食品保健品领域中企业申 请人所占的比例,可能是因为在调节 免疫力保健食品领域,产品的市场价 值大于其技术价值,另外也说明众多 食品、保健品企业的知识产权意识逐 渐增强,他们尝试运用专利这一“武 器”,保护其产品及生产技术,提高 产品的市场占有率,增强企业的竞争 力。科研院校申请量较低,提示了广 大科研人员在重视学术研究的同时, 还应注重专利的申请和保护以及在产 业上的转化。

1.6 申请人相关专利申请情况分析

在具有调节免疫力功能的保健 食品领域,申请量排名前十位的中国申请人为:青岛金佳慧食品有限公 司(30件)、内蒙古蒙牛乳业(集 团)股份有限公司(24件)、郭景龙 (23件)、上海交通大学(19件)、 马庆发(17件)、无锡市天赐康生物 科技有限公司(16件)、陈光健(16 件)、中国科学院海洋研究所(13 件)、吉林大学(13件)、宁波大学 (13件)。来自瑞士的雀巢产品技术 援助有限公司共申请专利60件,占瑞 士申请量的91%,这一申请量明显高 于我国排名第一的青岛金佳慧食品有 限公司的申请量,是该领域重要的外 国申请人。此外,在我国申请量较多 的外国企业还包括来自荷兰的努特里 奇亚有限公司,共申请专利26件。表 1分析了该领域主要申请人的技术领 域、技术内容等。

从技术内容上看,在具有调节免 疫力功能的保健食品中,功能性成分 均发挥了重要作用,主要包括蛋白质 类、脂肪类、碳水化合物类、肽类、益 生菌类等,中外企业都着眼于研发出更 多、更有效的具有调节免疫能力的功能 性成分,以开发更多的保健食品。 从专利有效性上看,大部分国外 专利申请人往往着眼于企业层面,注 重利益的转化,重视知识产权保护, 而国内专利申请人则是想到哪里做到 哪里就申请到哪里,对技术含量和成 果转化关注不足。

从研发重点和专利布局上看,我国专利申请人,无论是企业还是 个人,研发重点是以常规食品为基 础,加入一种或多种具有免疫力调节 功能的成分,或以药食同源类材料为 原料,以实现食品具有保健功能的效 果;国内的科研院所依托其较强的研 发能力,研发出具有保健功能的活性 物质,并将其用于制备保健食品。国 外专利申请人,往往致力于研发一种 新的物质(组合)或者发现已知物质 在增强免疫力方面的新用途,申请对 该物质(组合)或用途进行保护;进 一步,尝试将该物质(组合)与其他 具有类似功能或不同功能的物质组 合,构成组合物,提供营养强化或多 营养补充的效果;最后,根据适应人 群、适应病症的不同,请求保护新物 质、新组合在制备适用于不同人群的 保健食品或治疗、预防不同疾病药物 中的用途。

1.7 重要申请人研发重点及专利布局 分析

雀巢公司是全球第一大食品集 团,也是最大的跨国公司之一,我国 市场上有众多该公司的产品,具有相 当的知名度。在具有调节免疫力的 保健食品领域,该公司的申请量达 到60件,是这一领域最重要的申请 人。内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有 限公司是我国知名的乳制品企业,在 食品、保健食品领域中均申请了相当 数量专利。努特里奇亚有限公司与内 蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 在该领域的专利申请量相近,也以脂 肪、低聚糖等作为增强免疫力的功能 性成分。以下,对这3个重要申请人的研发重点、专利布局情况进行分析、 比较。

1.7.1 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份 有限公司

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有 限公司的专利申请均仅在中国提出, 并未发现该公司就涉及具有调节免疫 力功能的保健食品申请PCT申请或在 外国申请专利,这表明在现阶段,该 公司只关注中国市场,并未进军国 际市场。其专利申请的技术方案主 要是将功能性成分添加到液态乳中, 请求保护包括不同功能性成分的液态 乳;同时,基于基本乳配方和功能性 成分含量的调整,开发出适合不同 人群食用的液态乳,如适用于孕产 妇的、不同月龄婴儿的等等(参见 CN200810133197、CN200810183244、 CN200810183501、CN200810183508、 CN200810183514);此外,还针对乳 品制备中的部分工艺、设备进行优化 改进。按照这种思路进行技术研发和 专利布局,由于产品形式众多、适宜 人群不同,将活性成分添加到不同产 品中,供特定人群使用,可能会产生 多种不同产品,相关专利申请即使获 得专利权,其保护的仅是包含某一活 性物质的食品本身,保护力度相对较 弱,竞争对手容易规避,专利布局相 对零散、单一。

1.7.2 雀巢产品技术援助有限公司

一直以来,雀巢产品技术援助有 限公司的研发重点是益生菌这一能够 调节免疫力的功能性成分,涉及益生 菌及包含益生菌的组合物的专利申请 占其总申请量的60%以上。研发人员 基于益生菌能够促进免疫系统成熟、 增强免疫系统能力的认识,以益生菌 作为核心功能成分,配合其他成分如 蛋白质、脂质、碳水化合物等,构成 具有多种保健功能的营养组合物,同 时,基于益生菌或营养组合物,开发 出了针对婴幼儿、术后患者、运动 员等特定人群的乳制品、早餐食品、 糖食等多种具体的保健食品(参见 CN200680020793、CN200880016429、 CN200980116112、CN201080031177、 CN201180054393)。企业采用这种 “以点带面式”的专利布局方式,围 绕具有免疫调节能力的益生菌这一核 心技术,获得大量专利申请,形成专 利网,在有效保护自身技术的同时, 还能阻止竞争者进入。即使专利申请 授权率不高,由于其专利申请已经被 公开,此种防御性手段也可防止竞争 对手在该领域展开专利布局,降低对 手获取专利的可能。

1.7.3 努特里奇亚有限公司

2 0 0 4 年前后, 该公司的研发 人员发现EPA、DHA、ARA具有某 种保健功能,随后,该公司申请专 利,其中涉及包括EPA、DHA和/或 ARA以及低聚糖的营养组合物(参 见CN200580020895)。随后几年, 基于EPA、DHA、ARA的保健功效, 研发人员不断开发出了以由EPA、 DHA和/或ARA组成的不饱和脂肪酸 为核心成分,配合寡糖、核苷酸、 蛋白质和/或矿物质等其他成分构成 的营养组合物,并针对这些组合物 申请专利(参见CN200680012583、 CN200680051656、CN200680051768、 CN200680052407、CN200680052701、 CN200980132718);上述专利申请 中还涉及组合物在制备针对婴幼儿、 孕妇、患特定疾病人群在增强免疫 力、治疗或预防疾病的食品或药物中 的应用。2010年后,未见涉及EPA、 DHA、ARA等不饱和脂肪酸的专利申 请。可见,努特里奇亚有限公司以具 有保健功能的不饱和脂肪酸为核心技 术展开的专利布局基本完成,专利池 已经构建,对于不饱和脂肪酸的研究 和产品开发暂告一段落。进一步,研 发人员将重点转移到低聚半乳糖、岩 藻基乳糖的功能研究上,又申请多项 涉及含有上述物质的组合物及其应用 的专利申请(参见CN201080025688、 CN201080040929、CN201080040930、 CN201180025583、CN201180025989)。 总结努特里奇亚有限公司的研发思路 和专利布局,可以得出以下特点:一旦作为核心技术的新物质或新用途得 到专利保护,那么由此衍生出的多个 专利申请将形成专利网,提高竞争者 规避设计的难度,并形成自身的技术 壁垒,同时也降低了竞争者围绕本企 业核心专利进行专利布局的风险。

2 总结与建议

从2005~2015年涉及调节免疫 力的保健食品的专利申请情况可以看 出,该领域专利申请量较大,并且 呈增长态势,这说明具有调节免疫 力功能的保健食品是企业和公众的关 注点。但是,就专利保护而言,应着 力提高创新能力,在提高专利申请数 量的同时,关注如何提高专利申请的 质量并有针对性地展开专利布局。企 业或个人可借鉴国外申请人的研发思 路,也可在现有技术的基础上进行挖 掘和深入研发,企业可与科研院校联 合,借助科研机构的研究能力,弥补自 身研发能力不足的劣势,着眼于强化增 强免疫力的效果,开发具备多种保健功 能的复合型保健食品原料和针对特定人 群的产品。还可充分汲取我国中医药学 的精华,运用营养学方面的最新科技成 果,应用到新产品的研发中。另外,应 当严格遵照我国相关法律法规和国家标 准的规定,规范原料选用、工艺设计、 安全性和保健功能评价、产品注册、 销售等众多环节。